Nieprawda, że sezon na barbecue odszedł na kilka miesięcy. Prawdziwy samiec alfa nie chowa grilla do garażu, tylko strzepuje z pokrywy śnieg, rozpala pod rusztem choinką świąteczną i wrzuca na kratkę ulubione mięso. Ale jeśli nie masz pod ręką grzańca, ulubione mięso proponujemy przygotować w ciepłej kuchni, w piekarniku.

Jedną z najczęściej omijanych przez facetów potraw są skrzydełka drobiowe pod różną postacią. Mężczyźni wolą solidny kawał mięsa, zamiast ogryzania kości. Ale te czasy odeszły w niepamięć. Od teraz będziesz zajadał się nimi równie chętnie jak schabowym. Bo nie ma wielu bardziej męskich rzeczy niż autorski przepis na skrzydełka, którym możesz zabłysnąć nie tylko przed kobietami, ale i kumplami, gdy zaprosisz ich na wspólne oglądanie meczu.

Skrzydełka dzielą się na trzy części:
Najgrubsza – ta najbliżej korpusu kurczaka. Odrywasz ją od reszty, wkładasz do ust, zębami przytrzymujesz mięso i wyciągasz czystą kość. Chrząstki możesz zjeść – dobrze podziałają na Twoje chrząstki i kości.
Środkowa – tu zaczyna się frustracja, bo ta część składa się z dwóch kości i to sposób ich połączenia powoduje, że marnuje się sporo mięsa. Ustal gdzie jest grubszy koniec tego segmentu. Znajdziesz tam chrząstkę łączącą obie kości. Usuń ją. Teraz mniejszą kostkę wykręć z mięsa, a jak będzie wolna, to samo zrób z drugą. Tadam! Masz soczysty kawałek mięsa!
Najcieńsza – możesz rozprawić się z nią tak, jak z najgrubszą, ale pod skórą ma małe kostki i niewiele mięsa, zatem szkoda Twojej energii na te maleństwa. Już na etapie pieczenia możesz je odciąć i wyrzucić. 

Poniżej pomocna instrukcja wideo: